Zwiebelchutney

Der perfekte "Extra" für jedes Käsebrett, Grazing Platte, Fondue, Grilled Cheese,...

Zutaten:

500 g Zwiebeln, rot

2 EL Olivenöl

100 ml Balsamicoessig

80 g Rohrzucker

2 Lorbeerblätter

1 Chili

Thymian

Salz

Pfeffer

1. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Chili in Ringe schneiden.

2. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Chili darin anschwitzen. Salzen und Pfeffern.

3. Zucker, Essig, Lorbeer und Thymian dazugeben und alles für 30min köcheln lassen. Foto: Annika Krüger